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イタドリ食べます

 投稿者：hatisu54  投稿日：2009年 5月 5日(火)23時24分26秒 		　 通報
  三重県松阪市の山間部に住んでいます　イタドリはお湯に浸して皮をむき　素早く水に浸します〔色が変わらないように〕その後多めの塩で漬け保存食にします　食べる時は流水で塩抜きをします酸味も抜けています　油いためや　ワラビといっしょに炒めて食べます  
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